En matière de pizza, l'Italie est le Saint Graal. Berceau de ce plat appétissant, l’Italie offre une grande variété de styles de pizza qui feront danser de joie vos papilles. De la Margherita classique à la Calzone non conventionnelle, voici les 7 types de pizza italienne que vous devez essayer :
1. Margherita : La reine des pizzas
Commençons par la pizza qui a tout déclenché. La Margherita est une création simple mais divine. Garnie de tomates fraîches, de fromage mozzarella, de feuilles de basilic et d'un filet d'huile d'olive, cette pizza est un véritable chef-d'œuvre. Il représente les couleurs du drapeau italien, avec les tomates rouges, le fromage blanc et le basilic vert.
2. Napolitain : la tradition à son meilleur
Originaire de Naples, la pizza napolitaine est un véritable classique. Il a une croûte molle et moelleuse avec un fond légèrement carbonisé. Les garnitures sont minimalistes et se composent généralement de tomates San Marzano, de mozzarella de bufflonne, de basilic frais et d'huile d'olive. Tout est question de simplicité et d'ingrédients de haute qualité.
3. Sicilienne : épaisse et savoureuse
Si vous préférez une croûte plus épaisse, la pizza sicilienne est faite pour vous. Cette pizza de forme rectangulaire a une base moelleuse et pâteuse avec une croûte croustillante. Il est garni d'une riche sauce tomate, de généreuses quantités de fromage et de diverses garnitures comme des oignons, des anchois et des olives. Chaque bouchée est une explosion de saveurs.
4. Marinara : le délice des amateurs d'ail
Pour tous les amateurs d’ail, la pizza Marinara est un rêve devenu réalité. C'est une pizza simple garnie d'une sauce tomate piquante, d'ail, d'origan et d'huile d'olive. Malgré ses garnitures minimalistes, la pizza Marinara regorge de saveurs qui vous donneront envie d'en savoir plus.
5. Quattro Stagioni : une pizza pour toutes les saisons
La Quattro Stagioni, qui signifie « quatre saisons », est une pizza qui représente les différentes saisons à travers ses garnitures. Il est divisé en quatre sections, chacune garnie d'ingrédients différents. Vous trouverez des artichauts pour le printemps, des tomates pour l'été, des champignons pour l'automne et du jambon pour l'hiver. C'est comme avoir quatre pizzas en une !
6. Calzone : le cousin plié de la pizza
Si vous recherchez une pizza originale, la Calzone est la réponse. Il s'agit essentiellement d'une pizza pliée en deux, créant une poche de délices. La garniture se compose généralement de sauce tomate, de fromage mozzarella et de diverses garnitures comme du jambon, des champignons et des poivrons. C'est un repas portable et satisfaisant.
7. Pizza al Taglio : pizza à la tranche
Enfin, nous avons la Pizza al Taglio, qui signifie « pizza à la tranche ». Ce type de pizza est cuite dans de grandes plaques rectangulaires et vendue au poids. Vous pouvez choisir parmi une variété de garnitures et c'est parfait pour une collation rapide et savoureuse sur le pouce. C'est un choix populaire parmi les locaux et les touristes.
Et voilà, les 7 types de pizzas italiennes qui feront voyager vos papilles à travers l'Italie. Que vous soyez fan de la Margherita classique ou que vous souhaitiez essayer quelque chose de plus aventureux comme la Calzone, la pizza italienne ne déçoit jamais. Alors, prenez une part (ou une pizza entière) et laissez-vous tenter par les saveurs de l'Italie !
