Avez-vous déjà mangé une bouchée de pizza en pensant : « Wow, cette tranche est épaisse ! » ? Eh bien, vous n'êtes pas seul. De nombreux amateurs de pizza se demandent comment appeler exactement ce type de pizza. Est-ce que c'est profond ? Est-ce une pizza à la poêle ? Est-ce tout autre chose ? Plongeons dans le monde de la pizza épaisse et découvrons sa véritable identité.
Qu’est-ce qui rend la pizza épaisse différente ?
La pizza épaisse est une création unique qui se démarque de ses homologues fines et croustillantes. Elle se caractérise par sa base pâteuse substantielle, qui offre un moelleux satisfaisant que vous ne trouverez pas dans d'autres styles de pizza. La croûte est souvent épaisse et moelleuse, créant un équilibre parfait avec les garnitures.
Pizza profonde ou à la poêle : le grand débat
Lorsqu'il s'agit de pizza épaisse, les termes « plat profond » et « pizza à la poêle » sont souvent utilisés de manière interchangeable. Il existe cependant une différence subtile entre les deux. La pizza à plat profond est généralement cuite dans un moule rond profond avec des côtés hauts, permettant une quantité généreuse de garnitures et de fromage. D'autre part, la pizza à la poêle est cuite dans un moule rectangulaire peu profond, ce qui donne une croûte plus épaisse.
Donc, si vous recherchez une pizza avec une croûte imposante et une abondance de garnitures, le plat profond est la voie à suivre. Mais si vous préférez une pizza avec une base épaisse et pâteuse et un bord croustillant, la pizza à la poêle est votre meilleure option.
Pizza épaisse dans le monde
La pizza épaisse ne se limite pas à un seul style ou à une seule région. En fait, vous pouvez trouver des variantes de ce délicieux plat partout dans le monde. Aux États-Unis, la pizza épaisse de style Chicago règne en maître, tandis que la pizza de style Détroit est connue pour sa forme rectangulaire et ses bords croustillants.
Pendant ce temps, en Italie, vous rencontrerez la pizza sicilienne, qui présente une croûte épaisse et rectangulaire garnie de sauce tomate, de fromage et de diverses garnitures. Et n'oublions pas la pizza focaccia de Gênes, connue pour sa croûte moelleuse et épaisse et ses garnitures simples mais savoureuses.
Alors, comment ça s'appelle ?
Après avoir exploré le monde de la pizza épaisse, vous vous demandez peut-être comment l'appeler. Eh bien, il n’y a pas une seule réponse à cette question. La pizza épaisse porte plusieurs noms, selon le style et la région. Certaines personnes l'appellent simplement « pizza à croûte épaisse », tandis que d'autres utilisent des termes comme « plat profond », « pizza à la poêle » ou « pizza sicilienne ».
En fin de compte, le nom n'a pas autant d'importance que le délice de la pizza elle-même. Que vous préfériez un délice profond de Chicago ou une focaccia moelleuse de Gênes, la pizza épaisse est un véritable chef-d'œuvre culinaire qui mérite d'être savouré.
Alors, la prochaine fois que vous mordrez à pleines dents dans une épaisse tranche de pizza, prenez un moment pour apprécier ses qualités uniques. Et rappelez-vous, quel que soit le nom que vous lui donnez, la pizza épaisse est un délice délicieux qui fait le bonheur des amateurs de pizza du monde entier.
