Des beignets. Ces friandises sucrées, rondes et frites qui ont conquis le cœur et les papilles des gens du monde entier. Mais vous êtes-vous déjà demandé d'où ils venaient ? Qui a eu l’idée géniale de créer ces délices délicieux ? Eh bien, préparez-vous à un voyage à travers le temps et les papilles en explorant la question : quel pays a inventé les beignets ?
Les beignets : un mystère culinaire mondial
Avant de plonger dans les origines des beignets, prenons un moment pour apprécier l’éclat de ces merveilles sucrées. Que vous préfériez le classique glacé, le fourré à la confiture ou le décadent enrobé de chocolat, il est indéniable que les beignets plaisent universellement à tout le monde. Mais qui pouvons-nous remercier pour ce chef-d’œuvre culinaire ?
La connexion néerlandaise
Une théorie populaire suggère que les beignets remontent aux Néerlandais. Au XIXe siècle, les immigrants hollandais ont apporté en Amérique une friandise sucrée appelée « olykoeks ». Ces olykoeks étaient de petites boules rondes de pâte frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Semble familier? C’est parce qu’ils ressemblent étrangement à nos beignets bien-aimés !
La légende raconte que le nom « beignet » proviendrait du mot néerlandais « deegnut », qui signifie « beignet ». Au fil du temps, la prononciation a évolué et le nom est resté. Il semble donc que les Néerlandais aient joué un rôle important dans les premiers jours de l’histoire des beignets.
L'innovation américaine
Même si les Néerlandais ont jeté les bases, ce sont les Américains qui ont véritablement révolutionné le jeu des beignets. Au milieu du XIXe siècle, un jeune marin nommé Hanson Gregory a eu une idée brillante pour résoudre un problème courant : le centre mal cuit des olykoeks traditionnels.
Grégory a décidé de percer un trou au centre de la pâte avant de la faire frire. Cet acte simple mais ingénieux garantissait une cuisson uniforme des beignets, sans surprise pâteuse au milieu. Et c’est ainsi qu’est né le beignet moderne, avec sa forme d’anneau emblématique.
Les beignets dans le monde
À mesure que les beignets gagnaient en popularité en Amérique, ils commencèrent à étendre leur influence sucrée à travers le monde. Aujourd’hui, vous pouvez trouver des variantes de beignets dans presque tous les coins du monde. Du Berliner rempli de confiture en Allemagne au « sufganiyah » aux allures de churro en Israël, chaque pays a donné sa propre touche unique à cette friandise bien-aimée.
Le verdict
Alors, après ce tour éclair de l’histoire des beignets, à qui pouvons-nous attribuer le mérite en tant que véritables inventeurs des beignets ? Eh bien, il semble que les Néerlandais et les Américains aient joué un rôle crucial dans la création du beignet tel que nous le connaissons aujourd’hui. Les Néerlandais ont introduit le concept de boules de pâte frites, tandis que les Américains ont ajouté le trou emblématique au centre.
Mais ne nous attardons pas trop sur les détails. Après tout, les beignets sont un langage universel de délices. Alors, la prochaine fois que vous croquerez à pleines dents dans un beignet chaud et glacé, prenez un moment pour apprécier la douce collaboration entre les nations qui a donné naissance à cette délicieuse friandise.
