Les Britanniques sont-ils obsédés par les fèves au lard ?
Lorsqu’on parle de cuisine britannique, certaines choses nous viennent immédiatement à l’esprit : le fish and chips, le thé et les crumpets, et bien sûr, les fèves au lard. Oui, vous avez bien lu : les fèves au lard ! Cela peut sembler un choix étrange pour un plat national, mais les Britanniques entretiennent une histoire d’amour profondément enracinée avec ces petites légumineuses.
Des haricots pour le petit-déjeuner ? Absolument!
L’une des choses les plus particulières de la culture britannique est leur penchant pour les fèves au lard au petit-déjeuner. Alors que d'autres pays optent pour des œufs, du bacon ou des céréales, les Britanniques aiment commencer leur journée avec une copieuse portion de haricots sur du pain grillé. C'est une tradition qui remonte au début des années 1900, lorsque Heinz a introduit pour la première fois les fèves au lard en conserve sur le marché britannique.
Un avant-goût de nostalgie
Pour de nombreux Britanniques, les fèves au lard occupent une place particulière dans leur cœur car elles leur rappellent leur enfance. C'est un aliment réconfortant qui rappelle des souvenirs de dîners de famille agréables et de dimanches matins paresseux. Le simple fait d’ouvrir une boîte de haricots et de les réchauffer peut les ramener à une époque plus simple.
L'accompagnement parfait
Les fèves au lard sont également devenues un incontournable de la cuisine britannique car elles se marient bien avec de nombreux plats. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner anglais complet, d'une pomme de terre en veste ou d'une assiette de fish and chips, les fèves au lard semblent toujours se retrouver dans l'assiette. La combinaison de la riche sauce tomate et des haricots crémeux ajoute une touche de saveur à n'importe quel repas.
Abordable et nutritif
Une autre raison pour laquelle les fèves au lard sont devenues si populaires au Royaume-Uni est leur prix abordable et leur valeur nutritionnelle. Ils constituent une source bon marché de protéines, de fibres et de vitamines, ce qui en fait une option économique et saine pour les familles. De plus, ils sont incroyablement polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de recettes, des soupes et ragoûts aux ragoûts et salades.
Des haricots, des haricots, ils sont bons pour votre... portefeuille ?
Croyez-le ou non, les fèves au lard ont même joué un rôle dans l'histoire britannique. Pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le rationnement alimentaire était en vigueur, les fèves au lard sont devenues un repas incontournable pour de nombreuses familles. Ils étaient bon marché, copieux et nutritifs, ce qui en faisait une bouée de sauvetage dans les moments difficiles. Même après la guerre, lorsque le rationnement a pris fin, les fèves au lard sont restées un choix populaire pour ceux qui cherchaient à étirer leur budget alimentaire.
Alors, pourquoi les Britanniques mangent-ils des fèves au lard ?
En fin de compte, l’histoire d’amour entre les Britanniques et les fèves au lard peut être attribuée à une combinaison de tradition, de nostalgie, de polyvalence et de prix abordable. C'est une bizarrerie culinaire décalée qui distingue la cuisine britannique et ajoute une touche de charme à leurs repas. Ainsi, la prochaine fois que vous verrez un Britannique déguster une assiette de haricots sur du pain grillé, vous comprendrez pourquoi il ne peut pas résister à ce plat humble mais bien-aimé.
